CN Food
Es ist #Veganuary und ich versuche mich an selbstgemachten, veganen Wursobjekten (Tofu-Hafer-Basis, glutenfrei). So sah mein erster Testlauf aus. Geschmacklich sehr lecker, die familieninternen Würstchenvernichter*innen schlugen am Abendbrottisch zu und nur amtliche Intervention konnte ein letztes Wurstobjekt für Morgen retten. Die Konsistenz ist mir allerdings etwas zu unelastisch, etwas zu weich. Ich wollte eigentlich Chia- oder Flohsamenschalenpulver vermeiden, werde aber doch in die Richtung testen müssen.
Dazu gab es noch einen herrlichen Brotsalat (Romasalat, Tomaten, rote & gelbe Paprika, Gurke, Walnüsse, herumfliegender Feta-Rest) , es war sehr faszinierend: Das Kind suchte natürlich akribisch die hierfür extra groß geschnittenen Zwiebeln raus, lies sich aber 2 Mal Salat (Salat! Das mit den giftigen grünen Blättern!!) nachgeben.
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