Ich habe vor ein paar Tagen gelesen, dass Stardew Valley bei Steam als das beste Spiel aller Zeiten die Charts anführt! Absolut verdient.
Es ist zwar schon ein bisschen her, aber zu diesem Anlass möchte ich mit einem Bild der „Pinken Torte“ gratulieren, die mir die beste Ehefrau zum Geburtstag gebacken hat.
Das Rezept stammt aus dem Stardew Valley Cookbook. Die Torte ist zwar viel Arbeit, aber schmeckt wirklich gut!
Münchener Brezeln .... ääähhhh ... nach oecher Art.
Wenn man bei der Formung so sehr versagt, dass man nur noch genervt ist, gibt's halt Laugensemmeln.
Haben aber tatsächlich gut geschmeckt.
Es ist endlich soweit: meine Episode zum Sauerteigbacken ohne perfekte Umgebung ist endlich online!
Schauen: https://video.katehildenbrand.com/w/vgaKTrCdgFcPGWQ1CB59CK
Lesen: https://rootsandcalluses.com/de/blog/155-sourdough-failures
Unterstützen: https://rootsandcalluses.com/de/support (jetzt auch auf Deutsch)
Viel Spaß! Ich hoffe bis zur nächsten Episode vergeht weniger Zeit.
Ich bin ja mal gespannt…
Als ich heute Nacht die ersten Zopfknöpfe geformt hatte, ging mir auf "Moment, hab ich das Salz vergessen an den Teig zu geben?"
Hmm, also beim Strang formen auf jeden 0,4 Gramm Salz gestreut. Die bereits geformten auch noch mal behandelt.
Und dann kamen die Zweifel. War das Salz doch schon am Teig?!
Es wird sich in Kürze zeigen, ob die Süßfrühstücker enttäuscht werden, oder genießen können.
#Pizza
Pizzateig 00 er Mehl, Semola rimacinata (Caputo) bis heute dann knapp 50 Stunden im Kühlschrank Stockgare, 3 Stunden Stückgare.
Meine Hauptsache: Sauce... gebratene Zwiebeln und Knobi, Tomaten, bei geschlossenem Deckel gute Stunde kochen lassen, Pfeffer, Salz, Prise Zucker, Thymian und Oregano. Belag nach Wahl.
Bei 400-450°C im Pizzaofen = Perfekt. #Natürlich #vegan #govegan #veganfortheanimals #veganfortheplanet #Backen #GrasUndSteine
Utilised the time to bake another bread today. I did so yesterday as well but I took it out of the oven too early.
This now looks waaays better. I'm curious about the taste and consistency.
And yes, in this regard I'm a typical German: bread is really a thing for me.
(So, I wasn't 'Breaking Bad' but 'Baking Bread'. )
Die schnellen Frühstücksbrötchen von Herrn Grün - schnell und einfach selber backen
https://www.herrgruenkocht.de/herr-gruens-fruehstuecksbroetchen-schnell-und-einfach-selber-backen/
#Brötchen #backen #schnell und #einfach #Frühstück #Sonntag #HerrGruenkocht
Mirabellentarte mit krossem Mürbeteigboden
und selbst gemachter Mirabellenmarmelade
Mirabellentarte mit krossem Mürbeteigboden
https://www.herrgruenkocht.de/mirabellentarte-mit-krossem-muerbeteigboden/
Kugelige Brötchen. Fühlen such gut an. Bin gespannt.
Mjam... mal ein neues Rezept ausprobiert. Ein veganer Blaubeerkuchen.
Habe den #Sauerteig heute mal sehr feucht geführt und keine Lust, ihn zu kneten. Deshalb ist er einfach so als Haufen ins stark bemehlte #Gärkörbchen reingekommen. Scheint zu *gehen*. Und für euch hab ich extra eine Garschnecke beigelegt.
Ihr kennt ja diese Klischees von Foodblogs und die ewig langen Texte vor den Rezepten? Habe ich mich dran gewöhnt, störe ich mich auch nicht weiter dran, weil ich Grunde dafür kenne.
Aber heute ... Rezept gesucht für meine 20cm-Springform. Auf einer Seite gelandet mit 5-10 Rezepten, alle nur Zutatenliste und kurze Info, wie man die mischen und backen muss. Mehr nicht. Kein weiterer Text.
Jetzt muss ich die wohl oder übel alle backen, oder?
EDIT: Es ist vermutlich KI-Murks. Schade.
Gibt es hier Zuckerbäcker, die mich beraten können? K1 wünscht sich eine Schoko-Sahne-Torte zum Geburtstag. Okay, ich werde also einen Schoko-Bisquite-Boden machen. Aber bei der Füllung und dem, wie heißt das zum Außen Draufstreichen?, bin ich unsicher. Wenn ich da einfach Sahne aufschlage... das läuft mir doch weg bei dem Wetter. Sollte ich lieber ne Buttercreme machen oder Sahne mit Mascarpone oder Frischkäse mischen? Sollten innen und außen verschiedene Cremes sein? #FediHelp #Backen #Torte